Rauga mīkla super ātra
Ja vēlaties cept rauga kūku ar svaigu raugu, jūs varat iztikt bez sarežģītas mīklas izveides, tas ir daudz vienkāršāk un ātrāk:
Bļodā nedaudz sasmalciniet rauga kubiņus un apkaisa ar cukuru (tik daudz, cik norādīts kūkas receptē, bet vismaz 2 ēdamkarotes). Tad sajauc ar rauga dakšiņu un cukuru (ilgst ne vairāk kā 2 minūtes), līdz raugs ir pilnībā sašķidrinājies.
Un tagad maisot, jūs pakāpeniski pievienojat pārējās sastāvdaļas - kā norādīts receptē. Lai šķidrums būtu stingrs, tik siltu pienu, šķidru margarīnu, olu un visbeidzot miltus.
Šai mīklai tagad ir jāiet tikai vienu reizi, un pēc tam to var nekavējoties pagatavot kūkā. Sviesta kūkas iestatīšana pie manis - ieskaitot vienreizēju "aiziešanas" laiku, prasa ne vairāk kā 1 stundu. Ja jūs steidzaties, varat ievietot mīklu tieši uz cepešpannas un tur to apstrādāt vēl dažas minūtes.
Ir svarīgi, lai šķidrais raugs sākumā vairs nebūtu tik garš, tāpēc pēc iespējas ātrāk apstrādā ar pienu, margarīnu utt.
Es šo metodi izmantoju ilgu laiku un veiksmīgi savai rauga kūkai.
