Zimtschneckenkuchen
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Vakar televizorā redzēju backtip, ko esmu darījis biežāk, un es vēlētos jūs iepazīstināt. Gardas kanēļa rullīšu kūkas recepte:
? Sastāvdaļas:
Saldajai rauga mīklai:
- 500 g miltu
- 250 ml istabas silta piena
- 50 ml eļļas
- rīvētu citrona miziņu
- 50 g cukura
- 1 ola
- 1/2 gab sausā rauga
- 1 šķipsniņa sāls
Kanēļa sviestam:
- apmēram 100 g mīksta sviesta
- Kanēlis un cukurs (pēc garšas)
sagatavošana
- Sviestu ar lielu daudzumu kanēļa un cukuru (pēc garšas) labi samaisa.
- • Ar dakšiņu sajauciet miltus, citrona miziņu, cukuru, raugu un nedaudz piena.
- Pakāpeniski mīciet atlikušo pienu, eļļu, izkausēto olu un visbeidzot sāli līdz vienmērīgai mīklai. Ļaujiet atpūsties apmēram 1 stundu.
- Izrullējiet mīklu un izklājiet ar kanēļa sviestu.
- Lēnām satiniet un sagrieziet apmēram 2 cm biezās šķēlēs un salieciet to apaļā kūku pannā līdz pusei pēc kārtas, līdz forma ir pilna.
- Suku ar olu un nedaudz piena un cep apmēram 20 minūtes 180 grādu gaisā, līdz tie ir brūni. Ja sviests izplūst, vienkārši noteciniet.
- ? Gliemežus pēc atdzesēšanas var viegli salauzt no kūkas?
Bon apetīte! ????
