Angļu rūgto apelsīnu marmelāde
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Atpūtas laiks: 48 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 49 stundas 40 minūtes
Angļu apelsīnu marmelāde Pomerānieši: rūgtie apelsīni, no tropisko augļu tirgotāja var pasūtīt tikai no janvāra vidus līdz februāra beigām - vai vēl labāk - no dienvidiem ?.
sastāvdaļas
- 1 kg rūgto apelsīnu (rūgto apelsīnu)
- Gelierzucker
- 1 marles maiss
sagatavošana
- Karsti karstu, izspiediet sulu, turiet sulu ledusskapī.
- Ielieciet sēklas marles maisiņā. Čaumalas sagriež smalkās strēmelēs, pievieno 1 un 1/4 l ūdens un atstāj uz 24 stundām.
- Gatavojiet nākamajā dienā, līdz rīves kļūst stiklotas (apmēram 45 minūtes), pēc tam ļaujiet tām atpūsties 24 stundas.
- Trešajā dienā pievienojiet sulu, noņemiet marles maisiņu ar sēklām.
- Pagatavojiet maisījumu ar želejošo cukuru, kā norādīts, un iepildiet ievārījuma burkās. Centieni ir lieli, it īpaši smalku strēmeļu griešana ar rokām, bet izskatās labāk nekā izkļūt no mašīnas.
Fotoattēlā diemžēl nav rūgto apelsīnu, tie nav tik jauki pēc izskata (mazliet plankumaini un drīz mani atvedīs no Kipras, un tad tikai sāksim darboties.) Stikls joprojām ir no pagājušā gada marta?
