Zemeņu olu krēms matēšanai smalkmaizītēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Atpūtas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Šis zemeņu olu krēms ir ļoti garšīgs un ļoti viegli atkārtojams. Sakarā ar augļu noti, tas der gandrīz visiem smalkmaizītēm.
Sastāvdaļu ir pietiekami 20 smalkmaizītēm
- 200 g svaigu vai saldētu zemeņu
- 2 ēdamk cukura
- 175 g mīksta sviesta
- 175 g dubultā krējuma siera
- 50 g cukura
- 1 gab., Karsta pulvera
- 200 ml piena
- varbūt kāda sarkana pārtikas krāsviela
sagatavošana
- Ielieciet mazgātās zemenes 150 ml piena un sasmalciniet ar blenderi, līdz vairs nav redzami gabaliņi. Vāra zemeņu pienu uz lēnas uguns.
- Atlikušos 50 ml piena sajauc ar divām ēdamkarotēm cukura un olu olu pulvera un ielej vārošā zemeņu pienā.
- Ļaujiet pudiņam atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Saputojiet krējuma sieru ar mīkstu sviestu un 50 g cukura līdz putošanai un pakāpeniski iemaisa dzesēšanas olu.
- Ja jums patīk, ka krāsa ir mazliet intensīvāka, varat pievienot sarkanu pusmūža krāsu.
- Tagad matējums var atrasties ledusskapī, līdz tas kļūst tvirtāks.
- Tad ielejiet cauruļvadu maisiņā un izrotājiet smalkmaizītes, kā jums patīk. Man patīk izmantot Viltona sprauslas M1 un M2. Bet tas darbojas ar visām citām zvaigžņu grommetēm.
