Sarkanie vai zaļie pelmeņi
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Ja jūs jau esat uzkrājis dažus cietos rullīšus / rullīšus (baltmaizi), kurus vēlaties pārstrādāt, tad varbūt ir pienācis laiks tiroņu pelmeņiem / pelmeņiem / salvešu pelmeņiem.
sastāvdaļas
- apmēram 10 ruļļi
- žāvēti augi
- pietiekami daudz piena (ne vairāk kā 1/8 L)
- 150 g speķa gabalu (iespējams, arī desu / desu paliekas)
- 2 lielus sīpolus sagriež mazos gabaliņos
- sinepes
- 2-3 olas
- Maizes drupatas, ja nepieciešams
Sarkanie pelmeņi:
- Tomātu mērce vai biešu sula
Zaļie pelmeņi:
- saldētu spinātu biezenis
sagatavošana
- Sagrieziet bulciņas 3 cm gabaliņos, pievienojiet žāvētus garšaugus, ielejiet pietiekami daudz piena (ne vairāk kā 1/8 litri) un samaisiet. Ja nepieciešams, ļauj nostāvēties nakti, lai viss mitrinātu.
- Pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem pievienojiet bekona gabaliņus (vai desu / desu pārpalikumus), apcepiet un ļaujiet atdzist.
- Visu sajauciet un sinepes un garšaugus, saputojiet 2-3 olas un pievienojiet masai, sezonu, ja pārāk mitrs, pievienojiet rīvmaizi.
- Ja vēlaties RED pelmeņus, sajauciet masu ar tomātu mērci vai biešu sulu, iespējams, sākumā lietojiet mazāk piena.
- Ja vēlaties ZAĻUS pelmeņus, pievienojiet saldētu spinātu biezeni, iespējams, sākumā lietojiet mazāk piena.
- Pielāgojiet recepti pēc savas gaumes.
Lai mazinātu risku, ka pelmeņi / kotletes sadalās verdošā sālītā ūdenī, es iesaku rīkoties tāpat kā klasiskos salvešu pelmeņus: masu satīt uz plastmasas folijas (apmēram 20 cm gara) un sasiet tās galos, pēc tam visu ietīt alumīnija folijā un sasiet galos , Atstājiet verdošā sālītā ūdenī 20 minūtes.
Tad sagrieziet šķēlīti (manā gadījumā rozā šķirne) un pasniedziet ar salātiem. Pārējo sasaldējiet.
Pasniedz ar dažādiem salātiem.
Izbaudi maltīti!
