Savojas kāpostu zupa ar garneļu iesmu
Ziemas zupas ir lielisks siltuma avots, un tās arī lieliski garšo.
4 cilvēkiem, kas jums nepieciešami:
- 1 neliels Savojas kāposti sagriež sloksnēs
- 2 sīpolus sasmalcina
- No glāzes 2 tējkarotes mārrutku
- 2 ēdamk eļļas
- 125 ml krējuma
- 750 ml buljona
- Sāls, pipari, muskatrieksts
- 4 tējkarotes skāba krējuma
- 4 garneļu iesmi ar 3-4 garnelēm
Uzkarsē eļļu un apcep Savojas kāpostus ar sīpoliem. Deglazē ar buljonu un krējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Noņemiet dažus savojas kāpostus un pārējo biezenī ar burvju nūjiņu. Sezona ar garšvielām. Apcepiet garneļu iesmus labi brūnus. Zupu iepildiet dziļās plāksnēs, pievienojiet vienu tējkaroti katram un atlikušajiem Savojas kāpostiem. Pasniedziet ar garneļu iesmiem.
