Jāņogu kūka (Träubleskuchen)
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 50 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Labākā jāņogu kūka (Träubleskuchen), kāda tur ir.
sastāvdaļas
smilšu mīklas
- 200 g miltu (vēlams uz pusi parasto pilngraudu miltu)
- 100 g sviesta
- 5 ēdamk cukura
- 1 ola
aptverot
- 600 g sarkano jāņogu
- 3 dzeltenumi
- 100 g cukura
- 200 g zemes lazdu riekstu
- 3 olu baltumi
sagatavošana
- No augšējām sastāvdaļām mīciet īstermiņa mīklas izstrādājumus un pēc tam apmēram 2 stundas ledusskapī ievietojiet alumīnija folijā, kas ietīts alumīnija folijā.
- Noņemiet jāņogas, noskalojiet un labi iztukšojiet.
- Sakuļ olu dzeltenumus ar 50 g cukura līdz pūkainai un iemaisa riekstus.
- Sakuļ olu baltumus ar atlikušo cukuru, līdz sastingst sniegs, un tad liek zem dzeltenuma riekstu masas.
- Visbeidzot, uzmanīgi salieciet jāņogās.
- Tagad uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C.
- Tad izrullējiet mīklu un ievietojiet kūku pannā (26 cm). Malai jābūt tik labai, 3 cm augsta.
- Tagad sadaliet jāņogu masu un izlīdziniet to.
- Kūka ilgst apmēram 40 minūtes, un jums to vajadzētu atstāt apmēram 10 minūtes, kad krāsns ir izslēgta.
Labāk nevar apieties ar jāņogām!
