panna cotta
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Atpūtas laiks: 5 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 5 stundas 20 minūtes
sastāvdaļas
7 normāla izmēra kafijas tasēm
- 4 tases 200 ml putukrējuma
- 200 ml piena 1,5%
- 100 g cukura
- 2 vaniļas pāksti
- 8 loksnes balta želatīna
sagatavošana
- Katliņā ielieciet krējumu, pienu, cukuru, sasmalcinātu vaniļas pāksti un tukšos pākstis, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zemā temperatūrā. Vienmēr labi samaisiet, tāpēc nekas nesākas.
- Pa to laiku iemērciet želatīna lapas aukstā ūdenī.
- Ļauj krēmam atdzist apmēram 5 minūtes un iemaisa viegli izteiktu želatīnu. Tagad visu piepildiet tasēs vai glāzēs.
- Pēc apmēram 5 stundām ledusskapī pannacotta var apgāzt. Man patīk dot augļu mērci kā spoguli zem. Par to es sablenderēju skārda sīki sagrieztus persikus vai avenes (arī augļu salāti garšo, jā, katrs var izlemt pats).
Izņemot atdzesēšanas laiku, tas ir ātrs un veiksmīgs deserts, ar daudz kalorijām, bet garšīgs.
