Quark Schmarren
Biezpiena siera kūkai: 250 g biezpiena, 1 - 2 olas, 125 g kviešu miltu, 1 piena sāls, 60 g tauku cepšanai (šķidrais sviests) 20 g cukura, nedaudz kanēļa.
Tas tiek darīts šādi:
Biezpienu izlaida caur smalku sietu un samaisa ar olām, miltiem un sāli.
Katrā ziņā vienu mīklas daļu biezas pankūkas formā pannā ar kausētiem karstajiem taukiem.
Pankūku no vienas puses cep gaiši brūnu, apgāza un pēc tam ar divām dakšiņām saplēš mazos, labi apbrūnējušos gabaliņos.
Apkaisīt ķīseli ar kanēli un cukuru (kanēļa-cukura maisījumu).
Cepšanas laiks: apmēram 6 - 8 minūtes
Mainīšana: mīklā varat sajaukt 500 - 700 g rīvētu vārītu kartupeļu.
