Pēc vārīšanas noskalojiet nūdeles - vai labāk ne?
Bieži vien izrādās, ka virtuves padomi, kurus gadu desmitiem bija izņēmuši no ieraduma, ne vienmēr ir sakāmvārda dzeltenā ola.
Ņemiet, piemēram, ieteikumu pēc vārīšanas nūdeles izskalot ar ūdeni. Tāpēc viņi nelīp. Bet tieši šis efekts ir vēlams, lai mērce labi pieliptu pie nūdeles. Pirmajā metodē līmi izskalo snīpī.
Nūdeles noskaloju tikai pēc vārīšanas, kad man tās vajadzīgas makaronu salātiem, kuriem vajadzētu palikt ļoti vaļīgiem.
Makaronu salāti parasti tiek uzskatīti par ballīšu ēdienu vai bērnu dzimšanas dienu svinību piesātinājumu. Šeit man ir garšīga vieglo makaronu salātu recepte bez majonēzes.
Tas prasa 200 g mazu nūdeļu, piem. Vāvere, trīskrāsu nūdeles izskatās ļoti labi, tās ir gandrīz katrā lielveikalā. Turklāt jums vajadzīgi 500 g zaļo sparģeļu, kas atbrīvoti no cietā gala, sagriezti gabaliņos un vārīti divas minūtes. Turklāt iknedēļas tirgū no zivju stendiem nonāk nelieli Ziemeļjūras krabji, tā sauktais granāts.
To sajauc ar vinetu ar dillēm: maisa 3 ēdamkarotes eļļas, 1 ēdamkaroti etiķa, 1 tējkaroti sinepju, sāli, piparus un šķipsniņu cukura vai 1 pusi tējk medus un 2 ēdamkarotes sasmalcinātu dillu.
Šo vinaigrette sajauc ar salātu sastāvdaļām. Svaigi un garšīgi! Delicious!
