Speltas un maize ar bulguru un miežiem

laiks

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 90 minūtes.

Speltas un maizes recepte ar bulguru un mieiem. Maize garšo lieliski!

sastāvdaļas

  • aptuveni 1 kg speltas miltu un speltas miltu (pārāk maz miltu nav tik labs, lai maize drupinātu) 600/400 vai 800/200 g
  • 2 kubi rauga vai sausais raugs
  • 2 ēdamkarotes eļļas (olīveļļa)
  • Sāls un citas garšvielas, cik vēlaties
  • aptuveni 1/2 - 3/4 l silta ūdens
  • 1 tējk medus
  • 80-100 g bulgur vidēji rupja
  • 80–100 g miežu graudu

sagatavošana

  1. Ja vēlaties riekstu, sirsnīgu maizi, pietiek ar to, lai nakti mērcētu miežu graudus un bulguru. Ja vēlaties maigu, sulīgu maizi, tad tos vajadzētu vārīt kopā 10-15 minūtes, ļaut atdzist un pievienot mīklai.
  2. Es vienmēr iemaisu raugu ar nedaudz siltu ūdeni un medu, pēc tam miltos to iztukšo dobā un sāli ap to.
  3. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, pēc tam visu mīciet kopā, visbeidzot pievienojiet vārītus graudus. Pievienojiet mīklai arī eļļu.

Lielākā daļa no jums zina, kā cept maizi, es to daru šādi:

  1. Atstāj siltā vietā 40 minūtes, pārklāj.
  2. Mīklai vajadzētu būt nedaudz mīkstākai, tātad - veidnē.
  3. Ļaujiet tai vēl 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni 225 grādos.
  4. Maizi sasmērē ar ūdeni, sadursta ar dakšiņu vai ar nazi un cep cepeškrāsnī. 10 minūtes lielā karstumā, pēc tam līdz 200 grādiem pēc tam atkarībā no lieluma.
  5. aptuveni Cep 50-60 minūtes. Bet jums tas ir jāizmēģina pats.

Ceru, ka tas jums arī garšo, izklaidējieties to izmēģināt.

Veselīgu brokastu recepte/ Healthy Breakfast Recipe (with subtitles) | Decembris 2022