Viktorijas sūkļa kūka
sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma olas (istabas temperatūrā)
- 50g cukura
- 50 g nesālīta sviesta
- 50g miltu
- 1 ēdamk cepamā pulvera
- vaniļas ekstrakts
- 300ml putukrējuma
- 1 glāze zemeņu ievārījuma
- pūdercukurs
Izklājiet atsperu formas pannu (24cm) ar cepamo papīru un ieeļļojiet malas.
Samaisiet sviestu ar cukuru līdz krēmveida masai, pa vienai pievienojiet olas un samaisiet, pievienojiet miltus un cepamo pulveri un pievienojiet. Visu labi samaisa, pievieno nedaudz vaniļas ekstrakta.
Ielejiet mīklu veidnē un izlīdziniet.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 150 grādos 45 minūtes. Pēc tam ļauj nedaudz atdzist un uzmanīgi kūku horizontāli sagriež divās daļās.
Saputojiet saldo krējumu ar pūdercukuru.
Kūku pusi bagātīgi izklājiet ar ievārījumu, otru pusi - ar putukrējumu. Tagad salieciet abas puses. Beigās kūku sakuliet ar pūdercukuru.
