Nedaudz atšķirīgi kartupeļu salāti
Kā šeit solīts, mana kartupeļu salātu recepte. Kartupeļu salāti "Mātes labākie".
sastāvdaļas
- apmēram 2 kilogrami kartupeļu
- 1 ķekars sīpolu
- 1 liels sīpols
- 250 g medību desas vai šķiņķa desas
- 1 glāze marinētu gurķu
- 5 olas
- 1 zaļš gurķis
- Sāls, pipari, ķiploku garšviela vai svaigi ķiploki
- olīveļļa
- pētersīļi
sagatavošana
- Sagrieziet medību desu sloksnēs un sautējiet.
- Sagrieziet kauliņā sīpolu un sīpolu un pievienojiet, līdz tie ir stikloti.
- To visu ar marinēto gurķu buljonu (pusglāzi) un atmatā.
- Vāra kartupeļus, nomizo un ļauj atdzist.
- Pievienojiet cieti vārītas olas un gurķu kubiņus, sezonu ar ķiplokiem un sāli un pipariem. Labi pievienojiet olīveļļu.
- Plānojiet un salieciet zaļajā gurķī.
- Tagad pievienojiet buljonu ar desu un sīpolu (joprojām var būt remdens)
- Pievienojiet pētersīļus un uzmanīgi samaisiet.
- Degustēšana un, iespējams, garšvielu pievienošana. Labu badu!
PS: kam ir, tas joprojām var pievienot šķipsniņu ķimenes un tomātu kubiņu vai mozarella. Iztēle nezina robežas, ar mani salāti katru reizi atšķiras.
Svarīgi vispirms ir vārīt sīpolu, tad tas kļūst vieglāk sagremojams un salāti nesaņem tik skābu.
Lielākam kartupeļu daudzumam palielinās arī sastāvdaļas. Salāti vislabāk garšo, ja tos pāris stundas pārklāj vēsā vietā. (ne ledusskapis)
