Mandeļu majonēze
Mandeļu majonēze
sastāvdaļas
- 100 g mandeles, apmēram tikpat daudz ūdens
- 1 ķiploka daiviņa
- ½ līdz 1 tējk sāls
- 3-5 ēdamkarotes citrona sulas
- Pipari, 150-200 ml eļļas
sagatavošana
- Ielej 100 g mandeles ar verdošu ūdeni, pēc 20 minūtēm mandeles izspiež / nomizo no čaumalas.
- Biezenī sagrieztas mandeles ar tādu pašu ūdens daudzumu statīva maisītājā visaugstākajā līmenī iegūst līdz krēmveida iegūšanai, ja nepieciešams, pievieno nedaudz karotes ūdens.
- 1 ķiploka daiviņa, ½ līdz 1 tējkarote sāls, 3–5 ēdamkarotes citrona sulas, pipari, iespējams, kajenna pipari, pievieno tam un tālāk biezenī,
- Lēnām ielejiet 150-200 ml eļļas tekošajā blenderī?
Es piesardzīgi izturos pret eļļu, atkarībā no tā, cik stabilai vajadzētu būt majonēzei, tā joprojām metas ledusskapī?
Tāpēc man patīk izmantot daļu (istabas siltu) kokosriekstu eļļu, kas ietaupa eļļu / taukus, kokosriekstu eļļa atkal ir vēsākā?
Šis majors vislabāk garšo, mandeļu produkti ir mana uztura sastāvdaļa, piemēram, ikdienas maize? ;-)
samaisiet ar sasmalcinātiem gurķiem un olām ātru remoulade mērci ...
pēc garšas var pilnveidot ar zaļumiem un garšvielām ...
novēlu veiksmi
