Saldas un skābas olas
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Jums mājās ir (gandrīz) vienmēr saldo un skābo olu sastāvdaļas, tas garšo un padara jūs piepildītu.
sastāvdaļas
- apmēram 60 g
- Sviesta ūdens, piens pēc sajūtas (apmēram 3/4 - 1 L?)
- Sāls, pipari, cukurs, etiķis, iespējams, muskatrieksts
- 1 tējk sinepes
- 8-10 olas
sagatavošana
Paņem jauku lielu podu. Vispirms pagatavojiet klasisko vieglas zemes mērci:
- Sviestu - apmēram 1/4 gabaliņa - izkausējiet katlā, samaisiet ar miltiem, līdz jums ir jauks, vienmērīgi maisīts "Pampe".
- Pēc tam pakāpeniski pievienojiet aukstu šķidrumu, nepārtraukti maisot, lai nekas neveidotos.
- Es ņemu apmēram 3 daļas ūdens un 1 daļu piena. Pievienojiet tik daudz šķidruma, līdz mērce ir krēmīga. Jums ir jāizmēģina daudzumi.
- Sezona ar sāli, pipariem, cukuru un etiķi un, ja nepieciešams, pievieno sinepes un nedaudz muskatriekstu.
- Tagad uzmanīgi ielieciet olas mērcē, vēlams tās atsevišķi sakult krūzē (ja tāda ir slikta) un ļaujiet nostāvēties apmēram 1 minūti.
- Pēc tam lēnām un uzmanīgi samaisiet, lai dzeltenumi pilnībā nesadalītos (izņemot 1-2, iegūst jauku dzeltenu krāsu).
- Ir klasiski vārīti kartupeļi.
