Vistas augšstilbu maize bez ādas
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Kā vislabāk pagatavot garšīgas vistas ciskas - bez ādas?
Dažreiz mums patīk ēst arī vistas ciskas, kas sautētas no krāsns. Es mēdzu tikai mazgāt, sezonēt un pēc tam cept augšstilbus. Bet mums tas tik ļoti nepatika, jo āda iekšpusē bija mazliet pārāk slidena un maize nebija tik ilga.
Ilgu laiku es daru to savādāk, un viņi garšo tik daudz labāk un kraukšķīgi.
sagatavošana
- Es ņemu atkausētās vistas augšstilbus, esmu radikāls un vienkārši noņemu viņu ādu no hihi (tas vienkārši nodziest), pēc tam tos labi nomazgāju, izžāvēju augšstilbus un pēc tam viegli tos sezonāli pielieku ar sāli, papriku un pipariem.
- Tad sakuļ, vispirms miltos, tad saputotās olās un tad rīvmaizē. Šim nolūkam rīvmaizi sautēšu ar kariju, sāli, pipariem, papriku, iespējams, čili pulveri, zaļumiem ... (tikai pēc garšas), un tad es tajā kārtīgi pagriezu kājas.
- Tad viņi nonāk cepešpannā, kas izklāta ar cepamo papīru cepeškrāsnī, apmēram 1 stundu pie 180-200 grādiem.
Ādas noņemšanas priekšrocība ir arī tā, ka tie nav tik taukaini un kausi labi pieķeras.
