Krāsainā Knöpfle panna ar cūkgaļas kotleti
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Šī gardā krāsainā cūkgaļas šarnīra panna tiek pagatavota diezgan ātri. Jums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas, kuras varat mainīt, cik vēlaties.
Sastāvdaļas (3 porcijām)
- 500 g svaiga Švābijas Knöpfle (gatavs vārīšanai)
- 1 ķekars pavasara sīpolu
- 2 paprika (vēlams ar smailu papriku)
- 400-500 g svaigu sēņu
- 500 g cūkgaļas karbonādes
- Sviesta speķis vai augu eļļa, kas paredzēta dzēšanai
- 200 g skāba krējuma (vai skāba krējuma)
- Pipars, sāls, čilli piparu garšviela
- svaigas pētersīļi
sagatavošana
- Vispirms uz lielas, augstas pannas uzkarsē speķi vai eļļu. Tajā sasmalcina sīki sagrieztus pavasara sīpolus, iztīrītās sēnes un papriku, kas sagriezta mazos gabaliņos, un pēc tam atliek uz šķīvja.
- Tagad uz karstas pannas nedaudz dzidrinātā sviestā ar pipariem, sāli un čili pipariem enerģiski sautē Schweinegeschnetzelte, kas sautēts apmēram 15 minūtes.
- Tad pievieno Knöpfle un cep vēl 3 līdz 4 minūtes, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet ceptu sīpolu, sēņu un piparu maisījumu, visu samaisiet un uz dažām minūtēm karsējiet uz vidējas uguns.
- Tad pievienojiet vairāk skābo krējumu vai skābo krējumu un pārkaisiet tam smalki sagrieztus pētersīļus.
Izbaudi maltīti!
