Zārlandes Lyoner panna
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Sārlandes panna no Zārlandes ir viena no mūsu reģionālajām īpatnībām, ko ēd atkal un atkal. Sirsnīgs, bet arī ļoti garšīgs ēdiens.
sastāvdaļas
- 1,5 kg stingrinošu kartupeļu
- 1 gredzens Lyoner (gaļas desa) apmēram 500-600 g
- 100 g kūpināta speķa
- 1 purava nūja
- 2 sīpoli
- Eļļa cepšanai
- Pipari un sāls
sagatavošana
- Kartupeļus vāra ar čaumalu un pēc tam mizu, pēc tam labi iztvaicē un ļauj atdzist. Man patīk to darīt iepriekšējā dienā, un es tam neatvēlēju laiku.
- Atdzesētos kartupeļus sagriež plānās šķēlēs.
- Sagrieziet kauliņā bekonu un sīpolus, notīriet puravus, rūpīgi nomazgājiet, labi nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
- Nomizojiet Lyon, sadaliet gareniski pa vidu un sagrieziet koduma lieluma šķēlēs.
- Pagatavošanai es izmantoju grauzdēšanas pannu ar šo daudzumu.
- Pirmkārt, es apcepu svītraino speķi pietiekamā daudzumā eļļas, tad pievienoju Lyoner un neilgi pēc tam kartupeļus. Tad es ļāvu tam visam nokrāsoties un pievienoju arī puravu un sīpolus.
- Kārtīgi sāli un piparus un ļaujiet nedaudz brūnēt (pamatā kā cepti kartupeļi).
Jauki pasniegt un pasniegt.
Kā sānu ēdieni ir ieteicami salāti.
Es ceru, ka varbūt arī vienam vai otram patīk mūsu zemnieciskā virtuve, un es novēlu jums labu apetīti
