Kukurūzas salāti ar sēņu mērci
1 gab jēru salātu
250 g svaigu sēņu
1 mazs sīpols
1/2 gab speķa vai šķiņķa kubiņu
2 tases salda krējuma
1-2 ķiploka daiviņas
1 šāviens baltvīna
Nomazgājiet kukurūzas salātus, noteciniet. Notīriet sēnes, sagriež plānās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu un sautējiet ar bekonu vai šķiņķi. Pievienojiet sēnes, ķiplokus līdz blanšēšanai, viegli apcepiet, pievienojiet baltvīnu. Tad pievieno saldo krējumu, sautē, līdz mērce ir krēmīga. Ja nepieciešams, sabiezē ar vieglu mērces saistvielu.
Ļauj mērcei nedaudz atdzist.
Sakārtojiet jēra salātus uz šķīvja un centrā pievienojiet mērci.
Kam patīk, ēd to aukstu vai siltu.
Labi der arī gaļai vai tikai ar svaigām plācenīšiem.
