Garšīgs zemeņu pīrāgs
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Lieliska zemeņu kūka, sooooo garšīgi!
sastāvdaļas
mīkla
- 2 ēdamk eļļas
- 1 ēdamkarote etiķa
- 100 g miltu
- 1/2 gabalu cepamā pulvera
- 75 g cukura
- 1 gab. Burbonu vaniļas cukurs
- 3 olas
krēms
- 400 g skāba krējuma
- 150 g ievārījuma cukura
- 500 ml krējuma
- 1 citrons
- 3 gab
aptverot
- 2 gab. Burbonu vaniļas cukurs
- 1 kg zemeņu
- 1 gab. Mandeļu pārslas, lai dekorētu malu
sagatavošana
- Notīrītas zemenes notīriet un uz pusi samaziniet. Apkaisa ar vaniļas cukuru un atstāj uz 1/2 stundas.
- Mīklai pagatavojiet veidni ar cepamo papīru. Nogrieziet malas tīras.
- Ielieciet etiķi un eļļu bļodā ar miltiem, cukuru un cepamo sodu. Sajauciet sastāvdaļas ar mīklas maisītāju.
- Vienmērīgi sadaliet mīklu pannā un cepiet cepeškrāsnī 15 - 20 minūtes 180 grādos.
- Iemaisa bļodā ar cukuru un citrona sulu krēmam līdz gludai.
- Sakuliet krējumu ar krējuma stabilizatoru līdz stingrai, pēc tam pievienojiet skābo krējumu. Uzmanīgi salieciet.
- Izsijājiet vaniļas zemenes un piepildiet atlikušo sulu ar ūdeni.
- Ūdens sulas maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa kūku. Tad labi atdzesē.
- Izmetiet apakšā no veidnes un ap to izveidojiet cepšanas gredzenu.
- Izklājiet krējumu uz kūkas dibena un izlīdziniet to.
- Izklājiet zemenes uz krējuma un virsū izklājiet atdzesētu kūku.
- Zemeņu kūka jāatstāj ledusskapī vismaz 2 stundas. Pat labāk būtu vesela nakts.
