Vecmāmiņas medus piparkūku pārtraukums ar krējumu

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.

Mana vecmāmiņa cepusi mīklu no medus piparkūkām četrās daļās uz šķīvja. Izgriezt un izrotāt viņai bija par daudz. Cepšana un salaušana, tā tas gāja, un mums tas bija ļoti jautri.

No četrām daļām bļoda tika piepildīta ar pārrāvumu. Uz kāda gabala nāca ķirsis uz kūkas, kuru mēs tūlīt aizslaucījām!

sastāvdaļas

  • 500 g šķidrā medus
  • 200 g kviešu miltu
  • 200 rudzu miltu
  • 1 gab cepamā soda
  • 1 tējkarote kanēļa
  • Katrā pa 1 šķipsniņai krustnagliņu un kardamona
  • 1 gabaliņš citrona mizas noberzts
  • 1 gabaliņš noberztas apelsīna mizas
  • 75 g mandeles samaļ

sagatavošana

  1. Sajauc medu ar garšvielām, rīvētām mandelēm, citrona un apelsīna miziņu.
  2. Iesijājiet miltus bļodā, pievienojiet cepamo soda un pakāpeniski pievienojiet medus maisījumam. Labi samaisiet un labi mīciet.
  3. Mīklu izrullējiet uz ietaukotas cepamās plāts un ar plastmasas vai koka rokturi sadaliet 4 gabaliņos.
  4. Cep 12 - 15 minūtes 200 grādos. Pārbaudiet ar adāmadatu: medus piparkūkām nevajadzētu būt pārāk stingrām.
  5. Pēc cepšanas ļauj atdzist un sadalīties mazos gabaliņos.

Kā pagatavot klasiskas Vecrīgas jeb vēja kūkas | Septembris 2020