Šķiņķa panna ar svaigām sēnēm un nūdelēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Es atvedu no tirgus svaigas sēnes, un tās bija jāapstrādā. Tos nedrīkst uzglabāt tik ilgi un pēc iespējas svaigāki patēriņam. Tāpēc es domāju, ka šodien pagatavošu nūdeles ar šķiņķi un svaigām sēnēm šodien pusdienās.
Visas pārējās nūdeļu pannas sastāvdaļas un aisberga salāti kā garnīrs bija pieejami virtuvē, un tāpēc es visu saliku, lai es uz galda varētu atnest kaut ko garšīgu 2 cilvēkiem. Tātad, tad iesim!
sastāvdaļas
- 4 - 6 šķēles vārīta šķiņķa
- 1 vidējs sīpols
- 200 g svaigu sēņu
- 200 g vārītas lentes vai citas nūdeles
- 2 - 3 ēdamkarotes rīvēta siera
- Pipari, sāls, citronu sula
- sasmalcinātu daudz svaigu, gludu pētersīļu
- 100 ml krējuma, šķidrs
- nedaudz sviesta vai margarīna cepšanai
Par salātiem
- 1/2 pret 1 lapu lapu vai aisberga salātiem
- 1 glāze liesa jogurta
- 1 tējk cukurs
- nedaudz citrona sulas
- Pipari, sāls
- daži konservēti piena vai krējuma
- Jūsu izvēlēti salāti un garšaugi
sagatavošana
Sagriezu šķiņķi un sīpolu kubiņos un apcepu tos pannā karstā taukos. Tad pievienoju sakoptas sēnes un sezonu ar pipariem, sāli un citrona sulu. Tad nāc uz sēnēm vārītas nūdeles. Tagad es nedaudz zemāku siltumu, uzlieku pannas vāku un ļauj tam visam uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Tagad pētersīļus pārkaisa pār šķiņķi, kā arī sieru. Krējumu pēdējo reizi izdala tiesā. Tagad atkal uzlieciet vāku, līdz siers ir izkusis.
Nūdeļu pannas vārīšanas laikā es pagatavoju salātu mērci, kas izgatavota no jogurta, citrona sulas, pipariem, sāls un cukura, izlīdzināta ar nedaudz piena vai krējuma, kā arī salātu garšaugiem un pārlej pāri aisbergam vai salātiem. Tagad to pasniedz bļodās, un tagad to var pasniegt un ēst kopā ar šķiņķa-nūdeles-sēņu pannu.
Ļaujiet tai labi nogaršot.
