400 g brokoļu, burkānu un ziedkāpostu (svaigi vai saldēti)
3 paciņas mērces hollandaise pulvera (par katru 1/4 L)
300 g putukrējuma
150 g sviesta
sagatavošana
Sagrieziet cūkgaļas fileju apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs. Īsi sautējiet karstā eļļā no abām pusēm. Sezona ar sāli un pipariem.
Nomazgājiet svaigus dārzeņus un sagrieziet gabaliņos. Gatavojiet verdošā sālītā ūdenī apmēram 10 minūtes. Notek, noķer zemi. Sadaliet dārzeņus cepšanas traukā. Virsū izklājiet filejas šķēles.
Izmēra 300 ml dārzeņu krājuma, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, iemaisa mērces pulveri, pievieno krējumu, maisot uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Beat sviestu gabalos zem.
Pārlejiet mērci pār filejām un dārzeņiem. Karstā cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā apmēram 15 minūtes sarīvē. Lai nogaršotu kroketes.
Cūkgaļa ar tomātiem un sieru [Receptes Ļoti Garšīgi] | Maijs 2024
