Sirsnīgs ziemas ēdiens: Kassler somas, kas pildītas ar kāpostiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Ziemas laiks ir kālu laiks! Šobrīd mājā ir ikdienas celtnieki, un sezonai ir nepieciešamas arī sātīgas vīriešu pusdienas.
Diskrēti, pievilcīgi trauki netiek paziņoti, un tiem arī jānotiek bez frizierēm. Kas ir labāk nekā kāposti, pildīti ar kāpostiem, ko var ēst pat bez daudziem ēdieniem.
Protams, ir arī parastā sastāvdaļa: Spicy Mettwurst.
Šeit ir garšīgu kāpostu recepte:
Sastāvs (4 cilvēki)
- 1 kg svaigu kāpostu
- Kūpināts 1 kg kūpināts lasis (bez kauliem)
- 1 kg mazu kartupeļu
- 5 sīpoli
- 1/4 dārzeņu krājuma
- 3 ēd.k karstu sinepju
- 2 šķēles sagriež ne pārāk plānās šķēlēs
- Sāls, pipari
- Tauki cepšanai (vēlams dzidrināts sviests, zosu tauki)
- 1 šķipsniņa cukura
sagatavošana
- Kartupeļus nomizo, sagriež ļoti mazos kubiņos un vāra.
- Izlasiet kāli, mazgājiet to vairākas reizes un ļaujiet tam sabrukt verdoša ūdens katlā.
- Rūpīgi izlejiet caurdurī un sasmalciniet.
- Sīpolu nomizo, sagriež šķēlēs un brūnina sviesta vai zosu speķī.
- Sezona ar sinepēm, sāli un pipariem.
- Kale piepilda ar 1/4 litru dārzeņu krājuma un vāra apmēram 30 minūtes.
- Pēc pusi no gatavošanas laika pievienojiet sagrieztu Mettwurst.
- Arī sasildiet lasi dārzeņos, noņemiet tos pēc sildīšanas.
- Samaisiet vārītos kartupeļus, nedaudz notrieciet (desa nekaitē).
- Pēc karsēšanas ar tauriņa griezumu (tas pilnībā neizgriež 2 šķēles, lai varētu piepildīt maisu), sadaliet.
- Piepildiet ar kartupeļu un kāpostu biezeni un novēliet labu apetīti.
