Itāļu Frittelle (ceptas saldas mazas plācenītes)
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 17 minūtes.
Kā pagatavot itāļu Frittelle (ceptas saldas mazas plācenīšus), esmu iemācījusies - kā tas varētu būt savādāk - no savas mīļās, Sicīlijas vīramātes.
No tā tiek pagatavota picas mīkla:
sastāvdaļas
- 1 kg miltu
- 1 kubs rauga vai 2 paciņas sausa rauga
- apmēram 600 ml ūdens
- 2 ēdamk eļļas
- 2-3 tējkarotes cukura
- 1 tējk sāls
Protams, jūs varat samazināt summu uz pusi, jo ir vēl daži.
sagatavošana
- Sajauciet sastāvdaļas, mīciet tās, ļaujiet tām segties siltā vietā un pēc tam saplēšiet mazus gabaliņus no aizgājušās daļas. Izteikiet tos apakštasītes lieluma pankūkām (ne pārāk plānām, pretējā gadījumā tās pārplīsīs eļļā).
- Sildiet eļļu un ielieciet plātsmaizi karstajos taukos (atkarībā no cepšanas ierīces lieluma izmantojiet tikai 1 - maks. Iet ātri.
- Pēc tam attaukojiet virtuves papīrā un nodrošiniet ar kanēli un cukuru šķīvi, kurā sarullē pankūkas.
