Recepte ar pievienotu cūkgaļas fileju
Sastāvs 3-4 cilvēkiem:
1 cūkgaļas fileja apmēram 800 g
100 g Gouda, vidēji vecs
Pipari, sāls
saldais krējums mērcei
Cepiet krājumu, ja vēlaties
sagatavošana:
Nomazgājiet gaļu un nosusiniet to. Es to vienmēr sagriezu divās daļās, tad jūs varat labāk rīkoties pannā. Sieru sagrieziet 8-10 pirkstu biezās un 5-6 cm garās mietiņās un izmantojiet to fileju sasmalcināšanai (taisnā leņķī pret graudiem). Sezona ar sāli un pipariem, sautē abas filejas puses no visām pusēm līdz kraukšķīgai un uz lēnas uguns vāra ar pannu, kas pārklāts, apmēram 15 minūtes. Siers daļēji izkūst. Visbeidzot, uzkarsē krējumu ar mērci un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai - iespējams, ar cepeša masu.
Ir (rozmarīna) kartupeļi un zaļie salāti.
