Šnicelei patīk plusi
Vispirms samīvējiet šniceli (tītara, liellopa vai cūkgaļas), lai izveidotu gludu, vienmērīgu virsmu. Tad šniceli vispirms pārvērš miltos, tad olu maisījumā (olu, sāli, piparus un krējumu) un pēc tam pārvērš maizes drupās, pirms to īsi apcep karstā eļļā.
Neliels padoms: eļļā ķiploka daiviņa, rozmarīna zariņi un citrona mizas un apelsīna mizas nobrāzums!
Ja eļļa ir pietiekami karsta, tad šnicelei no katras puses vajag ne vairāk kā 90 sekundes - teiksim 3 minūtes un tad uz šķīvja ar jebkuriem sānu traukiem.
