Frühlingszwiebelknöpfle
sastāvdaļas
- 300 g miltu
- 30 g mannas putraima + ja ir pa rokai 2 ēd.k. biezenīša pārslas (tāpēc tās ir vaļīgākas)
- sāls
- 2 -3 olas
- Minerālūdens vai krāna ūdens
- Pavasara sīpols, cik vēlaties
sagatavošana
Pagatavojiet mīklu ar labākajām sastāvdaļām. Viņam nevajadzētu būt tik stingram vai pārāk plūstošam. Smalki sasmalciniet pavasara sīpolu (ar caurulīti) un pievienojiet mīklai, nogrieziet ar tējkaroti maziem pāļiem un pievienojiet verdošā sālītā ūdenī.
Paraugs ir priekšrocība, ja tas netur, pievieno nedaudz miltu, pārslas.
Ne pārāk daudz mannas, tas padara jūs grūti.
Ja jūs peldējat augstāk (kā ar spaetzle), tad izņemiet tos, ielieciet aukstā ūdenī (sietiņš bļodā) un gatavojiet ar sirsnīgu garnīru.
Cepts sviestā ar sīpolu dzejolis.
