Dārzeņu panna ar grilētu sieru
Mans draugs ir eeeeeeeeeeeee faktiski pārliecināts gaļas ēdājs, un ar gaļas aizstājējiem jūs varat viņu medīt. Bet ar šo pannu es viņu varētu iedvesmot (grilētam) sieram ...
Kas jums nepieciešams 3-4 porcijām?
- 1 iepakojums grilēta siera (200 g), ideālā gadījumā dabīgs vai ar zaļumiem
- 1 sīpols
- Ķiploki pēc garšas
- 2 vidēji, grūti vārāmi kartupeļi
- 1 vidēja cukini
- 1 pipari (optisku iemeslu dēļ es ņemtu sarkanu)
- 1 maza alva saldās kukurūzas
- svaigs ingvers (apmēram pirksta lielumā)
- tomātu pasta
- krēms
- sāls
- pipari
- raudene
- neitrāla eļļa
- Čili eļļa (vai kā citādi interesanta, nestandarta eļļa, kuru var sildīt)
- "Stamperl", pilns ar ķiršu (ekvivalents aptuveni 20 ml)
Tas tiek darīts šādi:
- Grilētu sieru sagriež kubiņos (ne pārāk mazos, apm. 2x4cm) un atsevišķi apcep čili eļļā. Čili eļļai nav obligāti jābūt, taču tā labāk garšo.
- Kamēr siers mierīgi cep (apgrieziet to atkal un atkal, tas nedrīkst sadedzināt), kartupeļus nomizo un arī sagriež kauliņos, vispirms atmatā. Lielākā pannā uzkarsē neitrālo eļļu un ļauj sasmalcinātajam sīpolu stiklot.
- Kad sīpolu aromāts izplatās, jūs varat izspiest Knobi. Ja Knobipresse izdala, nomizojiet ingveru un arī izspiediet (mūsējais tāds ir), pretējā gadījumā ingveru vajadzētu sakapāt pēc iespējas smalkāk. Pirms viss sadedzina, kartupeļus noliec un izliek ar glāzi ūdens.
- Apgrieziet to otrādi, sautējiet vāku un vāriet kartupeļus nedaudz mīkstākus. Pa to laiku jūs nomazgājiet cukīni un sagrieziet ceturtdaļās šķēles. Papriku sadala ceturtdaļās un ceturtdaļas sagriež šķērsām sloksnēs. Abi iet kartupeļos.
- Tiklīdz kartupeļi ir beigušies (man tas ir apmēram 10-15 minūtes), pievienojiet kukurūzu un nedaudz tomātu pastas, krējumu, sāli, šeriju un oregano. Spēcīgi samaisiet, lai tomātu pasta izplatītos un izšķīst.
- Tagad arī ir sajaukts grila siers (nomieriniet ar eļļu). Pēc garšas vēlreiz (esiet piesardzīgs ar pipariem, ingvers ir schaaaaaaaaaarf!)
