Vanillekipferl bez olām un bez riekstiem
Ievērojot pirms Ziemassvētku periodu, es dalos ar jums citā Kipferl receptē. Tas ir piemērots arī vegāniem un alerģijām pret riekstiem, un tas ir pavisam vienkārši:
sastāvdaļas
- 200 g margarīna (vai sviesta, ja vēlaties)
- 100g cukura
- Puse vaniļas pāksti (vai paciņa vaniļas maizes vai tamlīdzīga)
- 100 g maltu mandeļu (ja esat rieksti, varat izmantot arī 50 g mandeles un 50 g lazdu riekstu)
- 260g miltu
- vaniļas cukurs
- pūdercukura
sagatavošana
Ar rokām mīciet mīklas sastāvdaļas, līdz viss ir gluds un labi izkliedēts. Ar rokas mikseri ir tikai drupatas. Aptiniet mīklu plastmasas iesaiņojumā un pusstundu ledusskapī.
Pēc tam no mīklas izrullējiet 2 cm platu "desu" un katru mēnesi veidojiet 2 cm lielus gabalus. Novietojiet šos pavadoņus uz cepamā papīra lapas (vēlams ar zemu malu) un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā apmēram 10 minūtes.
Kipferl ir gatavi, kad tie ir gaiši brūni; dzesējot, tie joprojām ir nedaudz tvirtāki. (Mūsu krāsns prasa daudz ilgāku laiku, bet tas tā ir.) Ja jums ir pavisam jauna krāsns, pārbaudiet vēlreiz.)
No karstā skārda noņemiet kipferli ar cepamo papīru un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Sajauc pūdercukuru un vaniļas cukuru un tajā ievāc vēl silto kipferli.
