Zilā siera mērce 2-in-1
Sastāvs vienai personai
- apmēram 75 g zilā siera (piemēram, St. Agur vai Gorgonzola)
- dubultā krējuma siers, apmēram viena trešdaļa siera lieluma
- varbūt nedaudz piena vienmērīgai maisīšanai
- pēc izvēles: 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu
sagatavošana
Sieru sajauciet ar dakšiņu un pēc tam uz lēnas uguns izkausējiet (nevāriet!) Līdz mērcei. Uzmanīgi ielejiet pienu malkos, ja tam vajadzētu būt pārāk stingram.
Es vienmēr to visu daru nerūsējošā tērauda traukā, kas stāv uz katla ar verdošu ūdeni. Tad tas nebūs pārāk karsts un nevar sadedzināt.
Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus valriekstus.
Gatavs.
Fantastiski nūdeles (piemēram, tagliatelle)! Mērce ir krēmīga un labi pielīp pie makaroniem.
Atlikušo mērci var izplatīt ledusskapī, un pēc tam to ir garšīgi iemērkt vai uz maizes.
