Sautēti pipari un cukini ar aitas sieru
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
sastāvdaļas
- 2 sarkanie pipari
- 2 cukini
- 200 g aitas siera
- smaržīgs
- Vidusjūras garšaugi, vēlams svaigi
- Ķiploki pēc garšas
- (brūnais) cukurs
sagatavošana
- Papriku sagrieziet gareniski plašās sloksnēs, apcepiet pannā no ādas puses. Āda var iegūt tumšus plankumus, izdalīties.
- Cukini sagrieziet gareniski biezās nūjiņās, arī apcepiet olīveļļā, pēc tam lieciet papriku atpakaļ pannā. Dārzeņiem jābūt sasmalcinātiem, ne tikai tvaicētiem, lai attīstītos grauzdēts aromāts.
- Bīdiet dārzeņus līdz malai un pievienojiet 1 ēd.k. cukura pannas centrā. Garšojiet dārzeņus: oregano, timiānu, rozmarīnu ... - ko dod balkons / dārzs - vai izmantojiet Vidusjūras augu maisījumu (tikai javu, kas "pamodina" sauso garšaugu aromātu). Sāls, pipari un maltais ķiploks.
- Tikmēr cukurs nedaudz karamelizējas. Tagad attaukojiet ar labu balzametiķa etiķetes daudzumu, uzlieciet pannas vāku un pagrieziet līdz zemai temperatūrai. Ļaujiet dārzeņiem gatavot, cik vēlaties - man tas joprojām var iekost. Starp pagriezieniem vienu vai divas reizes.
- Pa to laiku sagrieziet 200 g aitas siera (pa labi, nevis govs kopija). Izdaliet uz dārzeņiem, nemaisiet. Tagad atstājiet pannu ar ieslēgtu vāku ar izslēgtu plīts virsmu apmēram uz 5 minūtēm, lai aitas siers būtu nedaudz iesnas.
Turklāt plācenis, un vasaras vakariņas ir gatavas. Ir maks. 30 minūtes gatavas un pietiekami 2 "bez gaļas" ēdājiem kā pamatēdiens.
