Smiltsērkšķu bumbieru ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 3 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 18 minūtes.
Es vēlētos šodien dalīties ar savu iecienīto ievārījuma recepti.
sastāvdaļas
- 500 g smiltsērkšķu ogas
- apmēram 600 - 650 g Viljamsa bumbieru
- 600 g ievārījuma cukura 2: 1
- 1 šķipsniņa citronskābes (C vitamīna)
sagatavošana
Viegli izkaisiet smiltsērkšķu ogas un pēc tam izlejiet caur sietu. Nosver šo daudzumu un pievieno 1 kg nomizotu un sasmalcinātu bumbieru. Iemaisa želejošo cukuru un citronskābes naža galu un vāra 3 minūtes. Tad piepildiet, kā parasti, glāzēs. Es ņemšu ar šo recepti vairāk par 100 g Gelierzucker, jo ievārījums nav citādi nostiprināts.
Padoms par smiltsērkšķu ogām: jūs tos gandrīz sasaldējat tikai Turcijas veikalos, kur ir arī krievu nodaļa.
