Skābais Donavas vilnis - ar atšķirību
Tā kā parastais Donavas vilnis ir garšīgs, bet ļoti sulīgs, es parasti cepu “SOUR DONAUWELLE”. Tajā ir daudz mazāk kaloriju, un tas ir garšīgs.
Sastāvdaļas un sagatavošana
No 200 g sviesta, 200 g cukura, 1 vaniļas cukura un 6 olām samaisiet balto krējumu mīklai. Pievienojiet 1 šķipsniņu sāls, 225 g miltu ar 1 ēd.k.kakao, 2 līmeņiem tējkarotes cepamā pulvera un izsijātu krējumu, pievienojiet apmēram 2 ēd.k piena. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un apkaisa ar 2 glāzēm labi nosusinātu ķiršu.
Augšējo / apakšējo daļu karsē 180 grādus, karstu gaisu apmēram 160 grādos, cep apmēram 25 minūtes. Pār to ielieciet cepšanas rāmi!
Sviesta krējuma vietā pagatavojiet biezpiena krēmu:
Sajauc 750 g biezpiena, 150 g cukura, 3 - 4 ēdamkarotes citrona sulas, pievieno 8 izšķīdinātā baltā želatīna loksnes. Saputojiet 500 ml krējuma līdz stīvs un salieciet iekšā. Krāsojiet uz atdzesētās kūkas.
Šokolādes mērces vietā:
Vāra 500 ml ķiršu sulas ar 2 paciņām kūkas mērces, atdzesē, līdz tā želejas, un pēc tam izklāj uz biezpiena maisījuma. Atdzesē, līdz lējumi ir stingri. Rotā atbilstoši savam noskaņojumam.
EXTRATIPP: puse no daudzuma, kas cepts springform pannā, dod brīnišķīgu kūku!
