Sviesta mīklas (Ziemassvētku cepumi)
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Es lasīju šo gardo Ziemassvētku cepumu recepti vairāk nekā pirms 30 gadiem kādā žurnālā, un kopš tā laika tā ir bijusi mana repertuāra sastāvdaļa.
To varat atrast arī pie šefpavāra, bet kurš meklē atslēgvārdu "sviestmaizes", lai iegūtu sīkdatņu recepti?
sastāvdaļas
- 150 g bloķētā šokolāde - smalki sarīvēta
- 150 g sviesta vai margarīna
- 150 g cukura
- 1 ola
- 150 g maltu mandeļu
- 200 g miltu
Pārsegumam:
- 2 olu dzeltenumi
- 170 g pūdercukura
- nedaudz citrona sulas
- rīvēts šokolāde
sagatavošana
- Sviestu, cukuru un olu saputo līdz putošanai. Pēc tam mīcīta šokolāde, mandeles un milti tiek mīcīti.
- Mīklu kādu laiku atstāj aukstu un pēc tam veido ruļļos. No šiem ruļļiem nogrieziet apmēram 0,5 cm biezas šķēles un novietojiet uz cepešpannas. Tos cep apmēram 20 minūtes 160 ° (karstā gaisā).
- Uz atdzesētajiem cepumiem jūs nododiet olu dzeltenumu, kas sajaukts ar pulverveida cukuru un citronu sulu, un izklājiet uz tā sarīvētu šokolādi. Es vienkārši ar nazi atdalīju nelielu šokolādes tāfelītes gabaliņu.
- Ļaujiet tai nožūt un izbaudiet.
Uzmanību: negrauziet uz neapstrādātas mīklas - palielināta atkarība!
