Plātīties - nedaudz savādāk!
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Atšķirībā no? Krievu plēša? Papildus šai noplūkšanas kūkai es zem kvarka pildījuma esmu pacēlis arī mazus ābolu kubiņus, kas padara šo pildījumu garšu augļīgu un ļoti garšīgu, un zeme un drupatas ir kraukšķīgas? ļoti, ļoti garšīgi! Es ļoti iesaku cepšanu!
Sastāvdaļas 28er Springform
Mīklai:
- 150 g mīksta sviesta
- 150 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 ola
- 300 g miltu
- ½ pck cepamā soda
- 50 g kakao pulvera
Par pildījumu:
- 250 g sviesta
- 200 g cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 500 g biezpiena ar zemu tauku saturu
- 3 olas
- 1 šķipsniņa sāls
- 1 gab., Pulveris (vaniļa)
- 2-3 mazi āboli
- dažus pilienus citrona sulas
sagatavošana
- Mīklai sakul mīksto sviestu ar cukuru, vaniļas cukuru un olu līdz krēmīgai masai. Miltus sajauciet ar cepamo pulveri un kakao, septiņus pievienojiet, pakāpeniski pievienojot sviesta, cukura un olu maisījumam un visu sajauciet ar rokas maisītāja mīklas āķi līdz drupai. Pēc tam izveidojiet bumbiņu un vismaz 30 minūtes iesaiņojiet salīmējamā plēvē.
- Tikmēr nomazgājiet ābolus, sagrieziet ceturtdaļās, noņemiet serdi un sagrieziet ceturtdaļas mazos kubiņos, sasmērējiet ar dažiem pilieniem citrona.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem siltumā no augšas / apakšas.
- Ieeļļojiet atsperu formas pannas apakšu vai pārklājiet ar cepamo papīru. Divas trešdaļas atdzesētās mīklas kā pamatni iespiediet atsperu formas pannā, veidojot nelielu rezervi.
- Pildījumam samaisiet mīksto sviestu ar cukuru un vaniļas cukuru līdz krēmveida masai, tad pievienojiet biezpienu un visu samaisiet. Atdaliet olas, samaisiet olu dzeltenumus un olu olu olu biezpiena maisījumā. Tad uzmanīgi salieciet ābolu kubiņos.
- Uzmanīgi paceliet olu baltumus, stingri saputotus ar 1 šķipsniņu sāls, zem biezpiena maisījuma, novietojiet tos uz zemes un izlīdziniet. Visbeidzot, no atlikušās mīklas formas drupiniet un izklājiet uz pildījuma.
- Trauku uz režģa uzkarsētas cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un cep kūku apmēram 60 minūtes. Ja nepieciešams, pirms cepšanas laika beigām pārklājiet plūksnu.
- Pēc tam ļaujiet kūkai atdzist veidnē, nedaudz atverot cepeškrāsns durvis. Tikai pēc tam izņemiet no krāsns un noņemiet no veidnes.
- Pirms pasniegšanas kūku kūku var notīrīt ar pūdercukuru.
