Augļu apelsīnu pudiņš no vārīšanas katla
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Ļoti augļu garša bez piena produktu pudiņa ar kopējo cukura saturu apmēram 10 procentus.
sastāvdaļas
- 400 ml apelsīnu sulas vai sulas, mīkstuma, rīvēta miziņa no 4 lieliem apelsīniem. (Ja jums nav pietiekami daudz apelsīnu sulas, varat arī papildināt ar augu dzērienu (sojas pienu, mandeļu pienu, kokosriekstu pienu līdz 400 ml)
- 4 olas
- 1 kaudzēta ēdamkarote cukura
- ja nepieciešams, 1-2 ēdamkarotes kukurūzas cietes, ja vēlama stingrāka pudiņa
- 1 tējkarote maltas vaniļas
- 1 kanēļa kundze
- ja nepieciešams, 1 ēd.k rīvētu kokosriekstu
virtuves iekārtas
- spiediena katls
- 1 ugunsdrošs stikla vai keramikas trauks ar atbilstošu vāku, kas der spiediena katlam
- ja nepieciešams, 4 glāzes / veidnes ar vaļēju vāku (bez skrūvējama vāciņa!), kas ievietotas spiediena katlā
alternatīva
- 1 ugunsdroša stikla vai keramikas trauks ar atbilstošu stikla vāku
- Cepeškrāsns ar pilošu pannu
sagatavošana
- Nomazgājiet karstu apelsīnu, nosusiniet un noberziet mizu.
- Izspiediet visus apelsīnus.
- Sajauciet bļodā 4 olas un samaisiet tikai līdz olu baltumi un olu dzeltenumi ir sajaukti. nav maisa putojošo!
- Pievienojiet cukuru un samaisiet.
- Pievienojiet apelsīnu sulu, mīkstumu un apelsīna miziņu un samaisiet, nemaisiet līdz putojošai! iespējami izmantojiet blenderi (kurš ņem kukurūzas cieti, izlīdziniet to ar nelielu apelsīnu sulu un pievienojiet).
- Aizpildiet masu stikla formā (-os) un ievietojiet vārīšanas katlā. vai: Ielejiet katla dibenu, pēc tam uzmanīgi ielejiet vismaz tik daudz ūdens, lai ūdens līmenis būtu tikpat augsts kā glāzes pudiņa masa. vai (tas ir drošāk): Ielieciet nepieciešamo ūdens daudzumu (saskaņā ar SKT lietošanas instrukcijām) uz katla dibena, uzlieciet tam perforētu ieliktni un novietojiet ugunsizturīgā stikla bļodu perforētajā ieliktnī, pudinga veidnes vākā un aizveriet SKT.
- Pavārs 10 minūtes 1. līmenī. Ja iespējams, nepārvietojiet SKT, pietiekami drīz pagrieziet siltumu atpakaļ. Pagaidiet, kamēr spiediens izkliedēs pats no sevis. Nekādā gadījumā iztvaicējiet!
- Man patīk to darīt pagājušajā naktī, tad katls var atdzist pa nakti un netiks atvērts līdz nākamajam rītam.
- Pasniedz labi atdzesētu. Var izgriezt olu olu no izciļņiem un pasniegt ar apelsīna šķēlītēm. Bet man labāk patīk gluds krēms.
Pagatavošana cepeškrāsnī:
Pudiņu var pagatavot arī 50 minūšu laikā ūdens peldē cepeškrāsnī aptuveni 180 grādu temperatūrā. Lai to izdarītu, ielieciet ugunsizturīgo pudinga trauku pilošajā pannā, kas piepildīta ar ūdeni.
Piezīme:
Ja gatavošanas laikā spiediena katlā tiek aizmirsts pudiņa veidnes vāks, tas saņem saldo Eierstichsuppe (ar daudz olu un mazu zupu). Tas jau notika ar mani. Lai saglabātu desertu, man ir “olu zupa? Ielej caur sietu un olu masu ar blenderi, 1 tējkaroti guāra sveķu 1 tējkaroti cukura sajauc un samaisa, un tad masa ir auksta. Neviens neko nezināja par nelaimi, neviens nepamanīja, tas nāca par labu visiem.
