Zibens ātri pagatavojama paprikas desu gulašs ar mergezu un pupiņām
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Dienu pirms vārītiem kartupeļiem un dažām Merguez desām (plāna pikanta maltas gaļas desa, kas izgatavota no sautēta jēra un liellopa gaļas, garšvielām ar papriku, ķiplokiem, ķimenēm, harissa, pipariem un palikusi ar svaigu papriku, melnām un sarkanām pupiņām alva un čili pipari kļuva par sirsnīgu desu gulašu.
sastāvdaļas
- Desu! (Bratwurst, merguez, chorizo, gaļas desa, vārīta desa ...)
- 1-2 sīpoli
- nedaudz mazu tauku vai eļļas
- 1 čilli pipari (pēc izvēles)
- 1 kārba melno pupiņu
- 1 kanna pupiņu
- 1 kārba picas tomātu
- Sāls, paprikas pulveris
- 1 tase dārzeņu buljona
(Daudzumi ir balstīti uz pieejamo desu daudzumu, un tos var mainīt (kā arī pupiņas) pēc savas izvēles. Arī pupiņām tika piegādātas vidējas kārbas.)
sagatavošana
- Sagrieziet desas biezās šķēlēs.
- Sīpolu (-us) nomizojiet un sagrieziet kauliņā.
- Čili piparu sagriež gareniski, noņem serdeņus un sagriež smalkos gredzenos (pēc tam kārtīgi nomazgā rokas: ugunsbīstamība!)
- Ielieciet nedaudz tauku pannā un brūnos desas gabaliņus (ja tie bija cepti iepriekšējā dienā, vienkārši tos sasildiet) ar sīpolu kubiņiem.
- Pa to laiku notīriet papriku, sagriež plānās sloksnēs.
- Sildiet dārzeņu krājumus citā pannā.
- Tajā vāra piparu strēmeles.
- Pievienojiet pupiņas un picas tomātu un salieciet sastāvdaļās.
- Sezona ar sāli un daudz papriku.
- Ļaujiet tai īsu laiku vārīties (paprikai vajadzētu vēl iekost).
- Pievienojiet sautētu desu un sajauciet visas sastāvdaļas kopā.
Kopā ar vārītiem kartupeļiem vai citiem "pārpalikumiem", piemēram, rīsiem vai makaroniem, uz galda ir lēts sirsnīgs ēdiens, kas darbojas bez lielām pūlēm un ar mazām sastāvdaļām.
Protams, visus konservus var aizstāt ar svaigiem produktiem.
