Vecmāmiņas burkānu ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Es esmu atradis manas vecmāmiņas recepti: burkānu ievārījums.
sastāvdaļas
- 1 kg burkānu
- 1 L ūdens
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- nedaudz citrona mizas (neapstrādāta)
- 250 g cukura
sagatavošana
- Nokasiet burkānus un mazgājiet. Citronu mizu vāra ūdenī, līdz tā ir mīksta, izlaiž caur caurduri vai izgriezt caur gaļasmašīnu.
- Ielieciet cukuru katliņā un vāriet 20 līdz 30 minūtes. Visbeidzot pievienojiet citronu sulu.
- Ielieciet pusi tējk ievārījuma uz sausas, aukstas šķīvja. Ja šķidrums neizdalās un masa izvelk granulu, ievārījums ir pietiekami vārīts.
- Aizpildiet masonu burkas.
