Hasenpfeffer
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Zaķu pipariem mums ir nepieciešams salauzts savvaļas trusis vai sadalīts vaislas / mastu galviņš.
Ja kāds vēlas to izdarīt pats, viņš / viņa skatās šeit: //www.hegering-leichlingen.de/wildbretgewinnung.html. Es to iesaku un iesaku zaķu audzētāju klubiem vai medniekiem, kuri, iespējams, zina tiesu. (Es atturos šeit lauzīt attēlus ^ ^)
Tas paņem zaķa asinis (vismaz 200 ml), kas jums jāprasa kautuvem. Sajauciet šīs asinis ar tikpat daudz etiķa (lietojami 200 ml).
sagatavošana
- Cieti (gandrīz melnu) apcep 2 sasmalcinātus sīpolus.
- Atsevišķi apcepiet subproduktus (sirdi un aknas) un priekšējās daļas (skrējienus, Rippenkram, Gescheide / kuņģi) tikpat grūti.
- Pievienojiet sīpolus un lēnām pievienojiet asins etiķa emulsiju. Ūdens šāviens nevar ievainot (100 ml). Sāls un daudz piparu, darīts.
- Ja tas šķiet pārāk ūdeņains, to var sabiezēt ar miltiem, un to var pilnveidot ar puravu vai sēnēm.
Pati par sevi šī ir solo zupa, taču tai vajadzētu nobaudīt arī ar miltiem kartupeļiem vai rīsiem.
