Pašdarināti kaperi
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 5 minūtes.
Atpūtas laiks: 18 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 18 stundas 20 minūtes
Skrēja līdz pēdējām zaļajām plūškoka ogām.
Ēnainās vietās joprojām ir zaļumi.
Jā, tā ir, es arī biju aizdomīgs.
Nomazgājiet 1000 g zaļo plūškoku, novāciet ogas, apkaisa ar 150 g sāls un samaisiet. Ja vēlaties, varat mazliet pasniegt ūdeni. Pārklājiet 12-18 stundas. Tad pievieno 1 litru verdoša ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj vārīties 2 minūtes, notecina. Sagatavotā glāzē vai vairākās mazās glāzēs ar jūsu izvēlētām garšvielām: timiāna, mārrutku, diļļu pildījumu. Vāra 1/2 l etiķa ar 1/2 l ūdens, lai ogas varētu plūst, līdz tās pārklātas. Pārklāts 3 dienas. Pēc tam atkal vāra ogas ar ūdeni ar etiķi. Atdzesē glāzēs, aizvāko un atdzesē.
