Krāsainas maizītes, kas izgatavotas no rauga mīklas
laiks
Pagatavošanas laiks: 7 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Atpūtas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 32 minūtes.
Mūsu kūkas nav jums jāaizpilda. Ja mīklu izrullē mazliet plānāku, kūka var iziet nedaudz ilgāk, tāpēc vēl gaisīgāka, tā mums vislabāk garšo.
Šādā gadījumā rauga mīkla, protams, paliek. Mēs izgatavojam krāsainus kūku ruļļus ar sastāvdaļām, kas vienkārši nonāk jūsu rokās. Viss, kas netiek patērēts 2-3 dienu laikā, nonāk saldētavā.
sastāvdaļas
Par mīklu
- apmēram 1/3 no šeit aprakstītās augļu pīrāgu mīklas. Pēc tam skartajai kūkai ir jāiet nedaudz ilgāk un jābūt vēl vaļīgākai.
- 500 g 405 kviešu miltu (un daži milti mīklas putekļošanai un cepešpannas cepšanai)
- 80 g cukura
- 1 kubs rauga
- 250 ml piena
- 80 g saulespuķu margarīna (un nedaudz margarīna cepšanas paplātes eļļošanai)
- 1 gab. Vai 7 g vaniļas cukura
- ½ tējk sāls
- 1 ola
Ko es tajā mīcīju? (Nav līdzsvarots)
- 80 g jāņogas, kas pagatavotas ar verdošu ūdeni un žāvētas
- 50 g zemes lazdu riekstu
- 40 g cukurotu augļu, gabaliņos
- 3 pilieni rūgto mandeļu garšas
- tikai virsmai / garozai: 2 tējkarotes sezama sēklu
sagatavošana
- Padziļinājumā esošā kūkas mīkla ir nedaudz saplacināta un pārklāta ar sastāvdaļu daļu, salocīta un enerģiski mīcīta tālāk. Turpmākas mīcīšanas laikā pievieno visas sastāvdaļas.
- Pēc visa mīklas pagatavošanas izveido mīklas rullīti un sadala četrās porcijās.
- Četrus gabaliņus sagriež bumbiņās, izrullē sezama sēkliņās, plakaniski nospiež uz cepamā papīra, pārklāj un apmēram 60 minūtes tur siltumā.
- Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 °, un saceltās bulciņas nonāk tieši uz guļiem apakšējā sliedes picas kauliņā.
- Pēc 25 minūtēm (augšējā un apakšējā siltumā) pagatavo kociņa paraugu un ļauj krāsainajām bulciņām uz režģa vai koka dēļa atdzist.
