Ledus tēja kā aukstais ekstrakts ietaupa enerģiju un laiku
Tagad siltajā sezonā ledus tēja ir patīkama atspirdzinājums. Mani vienmēr kaitināja tas, ka es vispirms uzlēju ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam tik ilgi gaidīju siltumā, līdz tēja atkal bija auksta, līdz es izmēģināju sekojošo (garšaugu virtuvē to sauc par auksto ekstraktu):
Vienkārši pakariet tēju (atraisītu vai tējas maisiņā) aukstā ūdenī. Lai ūdens iegūtu tējas aromātu, jums vienkārši jāļauj tējai ilgāk saglabāties (vismaz 10 minūtes, jo ilgāk, jo labāk, jums nav jāizņem tējas maisiņš) un labi samaisiet. Dažas augļu tējas vēl labāk garšo kā auksts ekstrakts.
Pašlaik mans iecienītākais maisījums: melnā tēja, citronzāle, citrona miza, lakrica un svītra citrona sulas.
