Marinēta cūkgaļas cepetis no spiediena vārīšanas plīts
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Atpūtas laiks: 48 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 49 stundas.
sastāvdaļas
- 750 g sagriezta karbonādes gabala
- 1 tējk sāls
- ½ tējk piparu
- 3 tējk tauku cepšanai
- 1 glāze skāba krējuma
- 1 tējk kukurūzas ciete
- 500 ml sarkanvīna
- 1/8 l vīna etiķa
- 1/8 L buljona (tūlītējs)
- 1 liels sīpols
- 2 lauru lapas
- 2 krustnagliņas
sagatavošana
- Pagatavojiet marinādi no sarkanvīna, etiķa, sīpolu kuba, lauru lapām un krustnagliņām un ielieciet tajā gaļu. Marinējiet vismaz 2 dienas, apgrieziet starp tām.
- Noņemiet cepeti un nosusiniet, berzējiet ar sāli un pipariem.
- Sildiet taukus spiediena katlā un apcepiet cepeti no visām pusēm.
- Pievieno 2 tases marinādes, aizvāko katliņu un ļauj 45 minūtes sautēt 2. līmenī.
- Gatavošanas laika beigās ļaujiet katlam iztvaikot zem tekoša auksta ūdens, vienlaicīgi nospiežot vadības pogu (kas atrodas vāka roktura pusē).
- Atveriet vāku, pievienojiet buljonu un pievienojiet skābo krējumu.
- Izņemiet cepeti, vāriet izejvielu uz lielas uguns, pievienojiet pārējo marinādi un sabiezējiet ar sajaukto kukurūzas miltu.
- Cepumu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar mērci.
- Turklāt pie mums bija vārīti kartupeļi un salāti. Bet jūs varat arī iet kartupeļu klimpas, ābolu mērci un dzērvenes.
info:
Pārvietošanās ar spiediena katlu bija ļoti vienkārša. Vāku bija ļoti viegli aizvērt un atkal atvērt, vienkārši lieliski.
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
