Mascarpone krēms ar amaretti
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Garšīgs, pūkains deserts, kas lieliski garšo atdzesējot.
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- 120 g Amaretti (tas ir lielāks Amarettini variants)
- 4 ēdamkarotes Amaretto (mandeļu liķieris)
- 4 olas, atdalītas
- 50 g cukura
- 220 g maskarpones
- 50 g mandeļu pārslas
sagatavošana
- Sadrupiniet amaretti (piemēram, caurspīdīgā maisiņā ar slīdošo tapu), ievietojiet bļodā, pievienojiet mandeļu liķieri, labi samaisiet un nolieciet malā. Cepiet mandeles pannā līdz zeltaini brūnai un ļaujiet atdzist.
- Samaisiet olu dzeltenumus un cukuru līdz putām, pēc tam uzmanīgi salieciet maskarponē un cietās amaretti drupatas. Sakuliet olu baltumus līdz stingrībai un pēc tam paceliet tos zem mascarpone-amaretti maisījuma.
- Piepildiet krējumu 4 deserta traukos un ledusskapī vismaz 1 stundu. Pirms pasniegšanas apkaisa grauzdētās mandeļu pārslas virs krējuma, un tad jūs varēsit to izbaudīt!
