Kartupeļu maltās kastrolis ar Savojas kāpostiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Ja jums patīk pielikt pūles, lai sagatavotu kastroli, šeit ir vēl viens veids, kā izmēģināt kaut ko jaunu. Kartupeļu kastrolis ar želejas kāpostiem.
sastāvdaļas
- 7 nedaudz lielāki kartupeļi
- 1 mazs Savojas kāposti
- 500 g maltas gaļas
- 1 sīpols
- 1 gab. Aitas piena siera
- 3 olas
- 1 glāze skāba krējuma
- Sāls, pipari, paprika
- Tauki pannai un kastrolim
sagatavošana
- Pavārs kartupeļus (es gatavoju jaku kartupeļus, tie mizas ātrāk).
- Sasmalciniet sīpolu un sautējiet. Tad pievienojiet malto gaļu un sautējiet, līdz tā visur iegūst brūnganu krāsu (gals ir tiem, kas to nekad nav izdarījuši). Pievienojiet sāli, piparus un papriku. Maisiet un nolieciet malā.
- Nogrieziet želejas kāpostu lapas no kāta un izgrieziet vidēji cietās lapu vēnas, lapas samazinot uz pusēm vai uz pusēm.
- Pavārs tos verdošā sālītā ūdenī un pēc 5 minūtēm noņemiet ar skimmeri.
- Ielieciet to aukstā (ledus) ūdenī, lai saglabātu krāsu. Pēc tam notek. Lieciet arī uz sāniem.
- Nomizojiet vārītos kartupeļus un ļaujiet atdzist.
- Sagrieziet sieru mazos gabaliņos.
- Saputojiet skābā krējuma vārglāzi ar olām. iespējami sāls un pipari.
Kastrolis slāņi:
- Sviestā sautējiet trauku.
- Kartupeļus sagrieziet šķēlītēs un nekavējoties kā pirmo kārtu zem slāņiem nedaudz virs otra.
- Tad tam pievieno slāni želejas kāpostu lapu un nedaudz skāba krējuma maisījuma.
- Tad sadaliet malto gaļu un pēc tam sasmalcinātu sieru.
- Atkal slānis želejas kāpostu lapu un vēl viens kartupeļu šķēlīšu slānis.
- Es tos nedaudz saplacināju, lai nebūtu pārāk daudz melnu galu.
- Visbeidzot, atlikušais skābā krējuma maisījums iepriekš.
- Uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° temperatūrā cirkulē gaiss apmēram 35 minūtes.
- Ja vēlaties, jūs joprojām varat pasniegt zaļos salātus.
Laba apetīte.
