šnicele kastrolis
sastāvdaļas
4 cilvēkiem:
- 6 cūkgaļas šnicele
- 2 Melnā meža šķiņķa šķēles (apmēram 0,5 cm biezas) (alternatīva citiem stipri kūpinātiem šķiņķiem)
- 2 šķēles vārīta šķiņķa (apmēram 0,5 cm bieza)
- 2 tases salda krējuma
- 1 cepšanas trauks ar stikla vāku
sagatavošana
Pārgrieziet cūkgaļu uz pusēm. Sagrieziet kauliņā Melnā meža šķiņķi un vārītu šķiņķi. Cepšanas traukā ventilējiet 12 šniceles gabalus ventilatora formā. Lūdzu, vairs nesāliet un necepiet piparus. Citādi tas būtu pārāk sāļš.
Vienmērīgi sadaliet šķiņķi un vārītus šķiņķa gabaliņus.
Pārlejiet tam divas tases krējuma. Uzlieciet stikla vāku un ielieciet ledusskapī uz vienu nakti. Tagad gaļai ir šķiņķa sāls saturs un krējuma dēļ tā ir lieliski maiga. Nākamajā dienā ielejiet aukstā cepeškrāsnī (pretējā gadījumā stikls pārplīsīs) un sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepiet kastroli 1 1/2 stundas. Tas garšo svaigu bageti, lai ātri pagatavotu.
Trauku var pasniegt arī ar rīsiem, frī kartupeļiem vai kroketēm.
