Ķirbju burgers ar Knofiquark uz kukurūzas salātiem
I.
- sarīvē "sauju ķirbju"
- mazs sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- ja pieejams, svaigs ingvers (no ķiploka līdz lielam gabalam)
- 2 olas
- dažas rīvmaizes (vai samērcēta maizes šķēle)
- sāls, pipari
- olīveļļa dzēšanai
II.
- 1 glāze ķiploku biezpiena
III.
- 1 sauja kukurūzas salātu
- 2 ēdamkarotes baltā balzametiķa (kas nav tik skābs!)
- 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- (2 ēd.k. ūdens, ja izmanto citu skābāku etiķi)
Nomazgājiet kukurūzas salātus un noņemiet "sliktās" lapas, labi sakratiet (vai vienkārši nosusiniet virtuves dvielī).
Sajauc visas I. sastāvdaļas, sezonu ar garšvielām. Sildiet olīveļļu pannā. Veidojiet lielus burgerus ar ēdamkaroti un apcepiet no abām pusēm uz mērenas uguns pēc garšas.
Pēc tam sajauciet etiķi un eļļu zem salātiem.
Sakārtojiet jēra salātus uz skaistas šķīvja (piemēram, stikla salātu šķīvja), novietojiet blakus viens otram 2-3 ķirbju burgerus un pēc tam katram burgerim pievienojiet tējkaroti Knofiquark.
VISS izskatās superīgi (izmantojot salātu, ķirbju un biezpiena krāsu kombināciju) UN GAZĀTU AUGĻU (ķirbis) UN ATJAUNOŠANA (salāti un biezpiens).
