Gaļas-padomi

Visi Raksti

Delikāts šnicele - tīrs darbs
Janvāris 2021

Delikāts šnicele - tīrs darbs

Veikt: Liela griešanas dēlis Divreiz garāks pielipušās filmas gabals Pannas vai kātiņa kastrolis Tagad uzlieciet foliju uz griešanas dēļa, iemetiet uz tā šniceli, sezonu. Tad jūs pārējo slaidu...

Cepiet steikus pareizi
Janvāris 2021

Cepiet steikus pareizi

Vienkāršs tests: ANGĻU, vidēja, labi padarīta. Cepot steikus, spiediena pārbaude atklāj, vai gaļa joprojām ir asiņaina (angļu valodā), vidēja vai labi pagatavota. Ļoti vienkārša metode, ko esmu...

Apcep gaļu ar ūdeni
Janvāris 2021

Apcep gaļu ar ūdeni

Kad cepu gaļu, piem. Cūkgaļas vai liellopa gaļas cepetis, es vairs neuzņemu taukus. Es ņemu cepešpannu, ieleju tajā ūdeni, ļauju tam sakarst un tad ievietoju gaļā. Kad ūdens ir pārgatavots un tas sāk...

Vai vienmēr cept steikus cepeškrāsnī?
Janvāris 2021

Vai vienmēr cept steikus cepeškrāsnī?

Steika cepšana ir zinātne pati par sevi. Bet, neskatoties uz visiem viedokļiem, jums ne vienmēr ir jāsilda krāsns, lai iegūtu perfektu steiku. Es gaļu apcepu karstu no abām pusēm, pēc tam samazinu...

Sīpolu steiki ir super viegli
Janvāris 2021

Sīpolu steiki ir super viegli

Es esmu neprecējusies un nejūtos kā gatavot pati. Tam vajadzētu iet ātri un lēti. Tāpēc nedēļas nogalē ar minimālu piepūli sagatavoju kaut ko ļoti garšīgu, ko es vēlētos jums iepazīstināt: ...

Liellopu gaļas rulade (spiediena katlā)
Janvāris 2021

Liellopu gaļas rulade (spiediena katlā)

Klasiskas liellopu gaļas rullītes pagatavošana spiediena katlā: rupjmaizes ir tik mīkstas sviestā un nesadalās. Mētelis liellopa gaļai ar sinepēm. Tagad pierādiet, ka ar svītrainām speķa strēmelēm...

Uzturot ceptu vai bratwurst siltu
Janvāris 2021

Uzturot ceptu vai bratwurst siltu

Padoms darbojas tikai ar nesaturētiem gaļas gabaliem - mitrs karstums iekļūst maizes izstrādājumos un kļūst slapjš. Bet jūs varat to turēt siltu cepeša vai desu gabalu. Jums nepieciešama nerūsējošā...

Pagatavojiet marinādi, lai lēti gaļas gabali būtu maigi
Janvāris 2021

Pagatavojiet marinādi, lai lēti gaļas gabali būtu maigi

Dārga liellopa gaļas vai filejas gabala sagatavošana nav nekāds varoņdarbs, taču ar to vien nepietiek, lai sautētu vai apceptu gaļu, kas nav tik dižciltīga. Man šeit ir marināde, lai iegūtu pat lētus...

ruletes panīcis
Janvāris 2021

ruletes panīcis

Vakar es gribēju izgatavot ruļļus. Es to ļoti gaidīju, jo man patīk to ēst. Bet tas, ko es ienīstu, ir līkumots. Taukains darbs, pastāvīgi ar rokām, kas pārklātas ar sinepēm. Ļoti kaitinošas. Un, ja...

Visu veidu vistas
Janvāris 2021

Visu veidu vistas

Klasiskā vistas paciņa ir sasaldēta, maksā apmēram 70 centus un sastāv no mugurkaula. Vistas atpakaļ. Protams, no tā jūs varat pagatavot zupu, bet jūs varat arī sautēt muguru: Šim nolūkam atkausētās...