Kvinoja - nedaudz atšķirīgs garnīrs
Ar quinoa es saskāros, veicot nelielas izmaiņas diētā, to ir vieglāk sagatavot nekā izrunāt!
Es to ēdu rīsu vai kartupeļu vietā ar balto gaļu un dārzeņiem.
Un šeit ir mana mīļākā recepte (pietiekami 2-3 porcijām):
- 1 bundža kokosriekstu piena (400ml)
- 300 g vistas / tītara šķēlēs
- 1 brokoļi
- 1 krāsaina paprika
- divu pavasara sīpolu zaļums
- Sojas mērce (vari garšot arī pēc savas gaumes)
- 1/2 tējkarotes sarkanās karija pastas (vai kaut kas pikanta ēdiena pagatavošanai)
- sāls
sagatavošana
- Brokoļu floretes vāriet verdošā ūdenī apmēram 4 minūtes, šajā laikā nedaudz lielākā pannā ielieciet kokosriekstu pienu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (iet samērā ātri).
- Sagrieziet papriku un pavasara sīpolu dāsnos gabaliņos.
- Pievienojiet gaļu verdošam kokosriekstu pienam un vāriet tajā apmēram 3-4 minūtes.
- Ielieciet tējkaroti karija pastas. Pēc tam pievienojiet nosusinātus brokoļus, papriku un sīpolus un vāriet vēl 3-4 minūtes, atkarībā no tā, cik ātram vajadzētu būt sakodienam.
- Visbeidzot pēc vajadzības pievienojiet domuzīmi sojas mērces un sāls.
- Pa to laiku jūs esat vārījis kvinoju atkarībā no iepakojuma norādījumiem. "Mana" kvinoja ir jāmazgā karsta un pēc tam 20 minūtes jāuzvāra ar 2,5 reizes lielāku ūdens daudzumu.
Gaumi kopā pasniegti, manuprāt, PALĪDZĪGI :-)
